Přeskočit na hlavní obsah

Celodenní menu na červenec

Dnes nabízím ispiraci, co sezónního a dobrého si dát v červenci. Projděte zahradu nebo místní trhy či zemědělce a uvařte si lehké letní rychlovky. Přeci se v létě nebudete mordovat u sporáku celý den. Navíc teď na mateřské nemůžu trávit u plotny déle než 30 minut  :)



Snídaně

Palačinky s tvarohem a karamelizovanými broskvemi

Možná máte svůj osvědčený recept na palačinky. Já dělám klasiku: vejce, hladká mouka (může být i špaldová či jakákoliv jiná), mléko, vanilkový cukr (dělám si domácí z pravé vanilky), špetka soli a přímo do těsta lžíci řepkového oleje, pak se nemusí moc potírat pánvička. Palačinky připravuji na palačinkové pánvi, která je na to skvělá. Po palačinkách hodím na pánev kousky broskve, přidám trochu cukru nebo sirupu a máslo. Ovoce krásně zkaramelizuje a zvýrazní svou chuť. Palačinky potřu polotučným tvarohem a na vrch poliju ovocem a vzniklým karamelovým sirupem. 


Oběd

 Rychlé karbanátky s pečeným bramborem a salátem z řepových lístků

Mleté vepřové maso, které máme z našich přeštíků jsem smíchala s vajíčkem, majoránkou, pepřem, dobromyslí, trochou strouhanky a strouhaným parmazánem. Solte přiměřeně, parmazán je slaný. Vše jsem důkladně přomíchala a vytvarovala karbanátky. Ty jsem dala na polovinu plechu do trouby a pomazala olejem. Na druhou polovinu plechu jsem pokrájela brambory a zakápla také lžicí oleje. Za 35 minut v předehřáté trobě jsem servírovala.  Salát je namíchaný z toho, co vydala zahrada. Rajčata, ledový salát a hlavně mladé řepové lístky. Vše smíchané s dresinkem z oleje, citrónové šťávy a cukru.



Svačinka 

 Pudink s čerstvým ovocem

Možná jste zvyklí vařit pudink se sirupem, kompotem nebo piškoty. Zkuste ho ale v létě servírovat studený s čerstvým ovocem. Vařte podle návodu. Sladit můžete i stévií nebo třtinovým cukrem.










Večeře 

Čočkový salát 

 Potřebovat budete: čočku, rajčata (v zimě nahraďte sušenými nebo zavařenými), řapíkatý celer, jarní cibulku, na zálivku potom protlak, med, sůl, česnek, citrónovou šťávu, pepř a za studena lisovaný olej

Čočku uvaříme do měkka (asi 15 minut). Vychladlou čočku smícháme s pokrájenou cibulkou, rajčaty a řapíkatým celerem. Rajčátka jsem schválně volila červená i žlutá, kvůli barvě. Ingredience na zálivku smícháme v takovém poměru, aby nám zálivka chutnala. Vše smícháme a podáváme jako lehké hlavní jídlo ideálně s kouskem topinky (ale já jím topinky ke všemu, takže mě neposlouchejte )


Štítky:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

V porodnici

 Poslední článěk s názvem můj čtyřhodinový porod končil tím, jak mi přivezli Bětušku na pokoj. Takže zde je pokračování :) V porodnici V Písku je moc hezká porodnice. Jak už jsem psala v předchozím článku, nebyl volný žádný nadstandart, ale vůbec mi to nakonec nevadilo. Když mě přivezli na pokoj, byla tam jedna paní, která ráno odjela a další mi tam přivezli až předposlední den pobytu. Malá byla celou dobu u mě v takové té skleněné pojízdné postýlce. Byla moc hodná, spala celé dny i noci a budila se jen na krmení. Celkově jsem si to v porodnici moc užila. Moc jsem si pravda naodpočinula, protože se malá budila co tři hodiny, a já nějak v cizím prostředí nemohla zabrat. Když už člověk třeba přes den trochu usnul, tak někdo přišel. V půl sedmý přišly se snídaní, pak sebrat snídani, pak ustlat, pak malá vizita, pak někdy velká vizita, pediatr, uklízečka, oběd, pak návštěvy od 2 do 5.A pak zas sestra, uklízečka a okolo osmý už byl konečně klid. Co se týče stravy, tak to je v Písku bohu...
Okomentovat
Další informace

Srpnové (dietní) recepty z farmy

Srpen je na vrcholu plodnosti zahrady. Pokud máte zahradu nebo chodíte na trhy, tak právě teď můžete vařit jen z lokální a čerstvé zeleniny. Málokdy vám přináším recepty, které by se nedaly označit za zdravé. Ani dnes to nebude jinak. Nechte se inspirovat celodenním menu z farmy, ve kterém nechám hned dvakrát zazářit cuketu :) Snídaně Mirabelkový ovesný koláč  Mirabelky rostou běžně na vsích v remízcích. I ve městě na ně můžete narazit v parcích nebo sídlištích. Obvykle je nikdo netrhá a na nahnilých plodech jen hodují vosy. A přitom jde o moc dobré a sladké ovoce.  Potřebujete na 1 malý koláč (2 porce): 1 vejce 100 g nízkotučného tvarohu 100 g mletých ovesných vloček 2 lžíce špaldové mouky 30 g ořechového oleje (nebo jiného) 1 lžičku skořice 1/2 prášku do pečiva vodu 1 lžíci kukuřičného sirupu (jiné sladidlo) ovoce- mirabelky (vypeckované, rozpůlené) Tvaroh, vajíčko, vločky mouku, olej, skořici a prášek do pečiva smícháme. Podle konzistence dolijeme vodou. K...
Okomentovat
Další informace

Velikonoční tvoření s dětmi

Velikonoční přáníčka  Tato přáníčka jsou neobyčejně jednoduchá, ale myslím, že moc hezká a zajímavá díky kombinaci několika materiálů. Výrobu zvládne i malé dítě, stačí umět stříhat a lepit :) S pomocí vlastní kreativity nebo internetu předkreslete na čtvrtku snadnou siluetu králíčka. Vystřihněte zvyklou šablonu a obkreslujte králíčka na plsť. Ta se dá koupit v různých barevných variacích, včetně takto puntíkaté jako na fotce, případně si na plsť sami nakreslete vzor. Plstěného králíčka nalepte na kus čtvrtky, pod králíčka nalepte kousek krajky, na krk mu vyrobte mašli z přírodního provázku. Z jiné čtvrtky si nastřihejte tenké proužky, které na konci sestřihněte do praporku. Na praporky napište přáníčko. Děrovačkou udělejte do konce praporku a do rohu přáníčka dirku. Přírodním provázkem pak přivažte praporek k přáníčku. Technika: lepení, střihání, práce s papírem Materiál: plsť, čtvrtka papíru, přírodní provázek, krajka, fixa, lepidlo (herkules) Velikon...
Okomentovat
Další informace